Cours de Cuisine et pâtisserie à Clermont-Ferrand

Depuis décembre 2005, Gérald Gallur vous propose des cours de cuisine et de pâtisserie à Clermont-Ferrand, et aussi la préparation de vos repas privatifs à domicile.

Toutes les occasions sont bonnes pour faire plaisir et se faire plaisir, sous forme d'un BON CADEAU.

Venez vous initier à l’élaboration de votre repas de fête.

Gérald Gallur vous invite à apprivoiser ses techniques et ses combinaisons de saveurs dans sa cuisine personnelle. Un lieu de découverte où la matière se transforme, et où l’on ose créer. Une cuisine familiale où l’on vient se ressourcer.

Le cours alliant théorie, pratique et dégustation s’articulera autour d’un menu complet (une entrée, un plat et ses légumes et un dessert) d’après ses suggestions ou tout simplement, les vôtres.

Afin de permettre à chacun de profiter pleinement du moment, l’effectif est limité à 5 personnes… venez donc entre amis. Vous pourrez ensuite reproduire les recettes apprises ou parfaire vos connaissances.

Gérald Gallur vous apprendra le langage de la cuisine où la matière est noble et bien mise en valeur grâce à des techniques parfaitement maîtrisées. Aux plaisirs de partager, d'apprendre, de voir, de goûter, s'ajoutent les joies de toucher la matière, de sentir les parfums et d'entendre la petite musique de la cuisine.

Visite virtuelle de la cuisine

INFORMATIONS PRATIQUES :

Durée du cours (du lundi au samedi):
De 9h00 à 12h30 : préparation du repas dans la bonne humeur et la décontraction.
De 12h30 à 14h30 : dégustation autour d’une table conviviale.
(Possibilité également en soirée, en complètant la session: 5 cours - 5 invités)

Lieu du cours :
38 rue des Courtiaux
63000 CLERMONT FERRAND
plan d'accès

Tarifs :
Cours cuisine + déjeuner avec boissons : 80 € (prix pour 1 personne)
Option : Repas pour votre invité : 25 € (prix pour 1 personne)

Cours de Pâtisserie (du lundi au samedi) :
Si comme Gérald Gallur vous êtes passionnés de pâtisserie, celui-ci vous propose de venir réaliser vos gourmandises à emporter ou à déguster sur place. Vous découvrirez les différentes techniques servant à contraster les textures et les températures en jouant avec le croustillant, le moelleux , l'onctueux , le chaud, le froid .
Chaque participant repartira avec les fiches techniques des plats et des desserts réalisés.

Cours pâtisserie (de 13h à 19h environ) : 80 € (prix pour 1 personne)

Renseignements et inscriptions :
Les cours de Gérald Gallur sont des cours particuliers, donnés sur rendez-vous du lundi au samedi avec 5 personnes, en fonction des disponibilités respectives.

Tél 04 73 92 83 98
Mobile 06 68 44 63 63
[email protected]

Conditions de ventes: Dans le cas ou il vous serait impossible d'assister à un cours 72 heures auparavant , vous pouvez le transmettre à une personne de votre choix qui pourra y assister à votre place dans les mêmes conditions. Toute absence entrainera l'annulation du cours sans possibilité de remboursement.

L'Atelier d'Art Culinaire se réserve le droit d'annuler un cours, dans ce cas votre inscription sera reportée à un cours ultérieur, ou il vous sera remboursé. Toute inscription à un cours s'accompagne de son règlement.

Gérald Gallur, c'est aussi pour vous la possibilité
d'un excellent repas à domicile sur mesure.

Un chef chez vous, c’est tendance !

Chez vous ou dans le cadre de votre choix, vous pourrez recevoir vos invités sans vous soucier de la préparation du repas pour des événements spéciaux :
- un anniversaire,
- un baptême,
- un repas d’affaire
- tout autre occasion...

Gérald Gallur prendra possession pour quelques heures de votre cuisine afin de vous préparer le menu que vous aurez imaginer ensemble, en fonction de vos envies et de ses suggestions.

Il ne vous restera plus qu’à vous asseoir en bonne compagnie et profiter de ce moment privilégié.